Авторизация
 
  • 04:01 – История Антона Фарба: подвергшийся нападению президент ассоциации Крав-мага Украины продолжает бороться за справедливость 
  • 04:00 – HTC подтвердила Android 8.0 Oreo для U11, U Ultra и HTC 10 
  • 03:58 – Ученые рассказали о причине появления хронической боли у детей 
  • 03:57 – Футболисты «Зенита» обратились к болельщикам в преддверии матча с «Утрехтом» 

Знатоки кыргызской кухни обучат городских мам тонкостям приготовления мясных деликатесов

172.68.65.78

Знатоки кыргызской кухни обучат городских мам тонкостям приготовления мясных деликатесовВпервые в Кыргызстане проводится мастер-класс по национальным блюдам Кыргызстана. Об этом K-News сообщил админ Инстаграмм-сообщества Асема Курманалиева.

По ее словам, мастер-класс организован для популяризации блюд кыргызской национальной кухни среди городского населения, которое постепенно утрачивает секреты приготовления традиционных блюд.

«Поскольку кухня Кыргызстана основывается на широком применении мяса, в основном баранины и конины, из которых готовят любимый многими бешбармак, совместно с приглашенными поварами - признанными мастерами, мы решили в первом мастер-классе рассказать о секретах приготовления мясных деликатесов. Для лучшего усвоения материала, мы решили разбить учащихся на 2 группы: Первая группа будет обучаться художественному плетению из внутренностей животного – ичеги карына. В частности, шеф-повар покажет, как сформировать из кишок змейку, лебедя, утку-быжы (кровяная колбаса с рисом и печенью)», - сказала Асема Курманалиева.

Как отметила админ группы, вторая группа освоит навыки разделки устуканов – костей с мясом.

«Устукан - это нечто большее, чем просто кость с мясом, это знак уважения к гостю. Слушатели мастер-класса узнают, кому должен быть преподнесен тот или иной устукан в зависимости от возраста и почетности гостя. Особое внимание будет уделено этапам, предшествующим приготовлению мясных блюд, разделке туши, варке и подаче мяса», - заключила Асема Курманалиева, добавив, что объявление нашло живой отклик среди подписчиц и многие из них уже записались на мастер-класс.

Смотрите также

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

КОММЕНТАРИИ:
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Twitter
На правах рекламы